醬香白酒的優點有哪些?

返回列表 來源: 發布日期: 2017.09.22

醬香型白酒是酒中可以起到保健作用的、對身體傷害很小的一種白酒,關于醬香白酒的具體優點,承德琢酒給您細細說來。

承德琢酒品鑒酒

第一、醬香型白酒的釀造工藝特殊,迥然不同于濃香和清香。一瓶醬香酒從原料進廠到產品出廠,至少要經過五年。在這當中,分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾,并要加曲、高溫堆積,入池發酵,取酒、貯存、勾兌等,在漫長、特殊而神秘的生物反應過程中,在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下,各種有益的微生物盡數羅置于酒體中。于是,防病治病的可能性也就蘊涵在其中了。

第二,易揮發物質少。醬香酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上,比其它酒接酒時的溫度高出近一倍。高溫下易揮發物質自然揮發掉的多,而且醬香酒要經三年以上的貯存,貯存損失高達2以上,很顯然容易揮發的物質已經揮發掉很大一部分,所以酒體中保存的易揮發物質少。自然對人體的刺激少,有利于健康。

第三,醬香白酒的酸度高,是其它酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸為主。根據中醫理論,酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫也認為,食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養生功能。

第四,醬香酒的酚類化合物多。近年來,越來越多的消費者趨向于選擇干紅葡萄酒,原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物,有利于預防心血管疾病。醬香白酒中的酚類化合物是其它名優白酒的3至4倍,可見醬香酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。

第五,醬香酒的酒精濃度科學合理。醬香酒的酒精濃度一般在53(v/v)左右,而酒精濃度在53度時水分子和酒精分子締合得最牢固。加之醬香酒的貯存期較長,游離的酒分子少,所以對身體的刺激小,有利于健康是不言而喻的。

第六,醬香酒是天然發酵產品。由于這種酒至今為止尚未找到主體香味物質,所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從著手,這就排除了添加任何香氣、香味物質的可能。

第七,醬香酒中存在sod和金屬硫蛋白等物質。其中sod是氧自由基專一清除劑,其主要功能是清除體內多余的自由基,抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時,醬香酒還能誘導肝臟產生金屬硫蛋白,金屬硫蛋白的功效又比sod強多了。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞起到抑制作用,使之不分離膠離纖維,也就形不成肝纖維化了。

承德琢酒,始建于1984年,是中國北方最具規模的獨立制菌、制曲,純固態發酵的醬香白酒生產基地,公司主營業務為生產、銷售以北派醬香型白酒為主的白酒生產企業,打破了南方以茅臺為首的醬香型白酒壟斷格局。公司同時推出兼香、濃香系列琢酒以滿足市場需求。咨詢熱線:400-645-1299

咨詢熱線

400-645-1299
七星彩走势图坐标 俄罗斯五分彩数据金融的人该不该相信他 双色球走势图带连线500 博定宝彩票官方网站-Welcome 竞彩篮球让分胜负什么意思 as真人app下载 1一152期六合图库资料 一分赛车预测网址 百家乐平玩法_Welcome 深圳风采轩户型4 免费幸运快三破解器开挂下载 亿客隆彩票欢迎你 环球娱乐平台 河南11选5网上投注 吉林快三今天的预测号码 三分彩在线计划网 pp真人代理